Kasvissosekeitto on edullinen ruoka, johon voi hyödyntää jääkapin hieman nuhjaantuneet kasvikset tai pakastevihannekset. Keiton valmistuksessa voi käyttää porkkanaa, palsternakkaa, perunaa, bataattia, lanttua, naurista, sellereitä, kurpitsoja, kaaleja, maa-artisokkaa, papuja, herneitä, pakastevihanneksia, sipuleita tai mitä vain kasviksia kotoa löytyy. Edellispäivän kasvislisäkkeen kasvikset tai juuresraasteen jämät kannattaa hyödyntää kasvissosekeittoon.
Keitä kasvikset pehmeiksi suolalla, pippurilla ja liemikuutiolla maustetussa vedessä. Siivilöi kasvikset keitinvedestä, ota keitinvesi talteen. Soseuta kasvikset tasaiseksi soseeksi. Notkista sosetta keitinvedellä. Lisää kerma tai sulatejuusto, mausta lopuksi yrteillä.
1,5l kasviksia pilkottuna ja kuorittuna
vettä, niin että kasvikset peittyvät
liemikuutio
suolaa maun mukaan
mustapippuria
timjamia, rakuunaa, ruohosipulia, persiljaa tai muita yrttejä maun mukaan
2dl kermaa tai 50g sulatejuustoa
Tee kerralla suurempi määrä keittoa ja pakasta annoksina, joita voit ottaa esimerkiksi evääksi töihin.
Maustamattoman jugurtin valmistaminen itse on helppoa. Jugurtin valmistamiseen tarvitaan kuitenkin lämpömittari, jotta lämpötila riittäisi jugurttiseoksen hapattamiseen. Jugurtin valmistamista varten kannattaa varata myös kannellinen kattila. Maitojauheen käyttö...
Munakokkeli sopii sellaisenaan ateriaksi, tai sitä voi tarjota esimerkiksi kasvisten, kalan, paahtoleivän tai lihan lisäkkeenä. Munakokkeli kannattaa valmistaa miedolla lämmöllä, jotta kokkelin rakenne pysyy riittävän pehmeänä ja kuohkeana. Valmistusohjeet Riko...
Kaali-papukeitto on herkullista ja riittoisaa ruokaa, jonka valmistaminen on helppoa sekä edullista. Keitossa kannattaa käyttää valmiiksi huuhdeltuja, liotettuja ja keitettyjä papuja. Papuja voi ostaa käyttövalmiina kaupasta tai niitä voi keittää valmiiksi ja...
Tofusta valmistuu herkullinen kastike helposti ja nopeasti. Tofu-kastikeen voi tarjota esimerkiksi perunasoseen, keittettyjen perunoiden, kasvisten, pastan yms. kera. Tofu-kastikkeessa voi käyttää omien makumieltymysten mukaan maustamatonta tofua tai maustettuja...
0 kommenttia