Pataleivän valmistuta varten tarvitaan kannellinen, uuninkestävä pata. Taikinaa ei tarvitse vaivata. Pataleivän leipominen on helppoa ja se sopii myös aloitteleville leipureille.
Sekoita kuivat aineet taikinakulhossa keskenään. Kuivahiiva sekoitetaan jauhojen sekaan, tuorehiiva liotetaan kädenlämpöiseen veteen. Lisää vesi ohuena nauhana ja sekoita tasaiseksi. Taikinaa ei tarvitse vaivata. Peitä taikinakulho ja anna kohota huoneenlämmössä 12-24 tuntia.
Kaada taikina jauhotetulle alustalle, painele ilmat taikinasta, muotoile taikina pyöreäksi palloksi ja anna kohota peitettynä vielä vajaa tunti.
Laita kannellinen uunipata uuniin ja uuni lämpenemään 225 asteeseen. Voitele pata öljyllä ja kaada taikina kuumaan pataan. Paista kannella peitettynä 30 minuuttia ja sen jälkeen vielä ilman kantta 15 minuuttia.
7dl jauhoja (hiivaleipäjauhoja, vehnäjauhoja, sämpyläjauhoja tms.)
1tl kuivahiivaa (tai herneen kokoinen nokare tuorehiivaa)
1tl suolaa
3,5dl kädenlämpöistä vettä
Öljyä padan voitelemiseen
Maustamattoman jugurtin valmistaminen itse on helppoa. Jugurtin valmistamiseen tarvitaan kuitenkin lämpömittari, jotta lämpötila riittäisi jugurttiseoksen hapattamiseen. Jugurtin valmistamista varten kannattaa varata myös kannellinen kattila. Maitojauheen käyttö...
Munakokkeli sopii sellaisenaan ateriaksi, tai sitä voi tarjota esimerkiksi kasvisten, kalan, paahtoleivän tai lihan lisäkkeenä. Munakokkeli kannattaa valmistaa miedolla lämmöllä, jotta kokkelin rakenne pysyy riittävän pehmeänä ja kuohkeana. Valmistusohjeet Riko...
Kaali-papukeitto on herkullista ja riittoisaa ruokaa, jonka valmistaminen on helppoa sekä edullista. Keitossa kannattaa käyttää valmiiksi huuhdeltuja, liotettuja ja keitettyjä papuja. Papuja voi ostaa käyttövalmiina kaupasta tai niitä voi keittää valmiiksi ja...
Tofusta valmistuu herkullinen kastike helposti ja nopeasti. Tofu-kastikeen voi tarjota esimerkiksi perunasoseen, keittettyjen perunoiden, kasvisten, pastan yms. kera. Tofu-kastikkeessa voi käyttää omien makumieltymysten mukaan maustamatonta tofua tai maustettuja...
0 kommenttia