Valitse Sivu

Bolognese-kastike

mennessä | loka 19, 2020 | Edullisia ruokaohjeita, Pääruoat | 0 Kommenttia

Bolognese-kastike valmistetaan perinteisesti jauhelihasta ja tarjotaan spagetin tai pastan kera. Pasta bolognese on edullista ruokaa, joka maistuu koko perheelle.

Kannattaa myös kokeilla suosittua linssi-bolognesea, jossa jauheliha korvataan 2dl:lla kuivattuja linssejä. Linssi-bolognese valmistetaan muutoin samalla tavoin kuin jauheliha-bolognese, mutta jauheliha  jätetään pois. Linssit huuhdellaan, lisätään tomaattikastikkeeseen sekaan ja keitetään kastikkeen seassa kypsiksi. Linssi-bologneseen kannattaa lisätä hieman enemmän vettä kuin jauheliha-bologneseen: 2dl linssejä kannattaa keittää 4dl:ssa vettä/kasvislientä. Linsseistä valmistettu bolognese-kastike on hinnaltaan vieläkin edullisempaa kuin jauhelihakastike.

Valmistusohjeet

Kuori ja pilko sipulit.
Kuullota sipulit ja ruskista jauheliha lihan rasvassa pannulla.
Kuori ja raasta porkkanat ja sellerinpala. Lisää juuresraaste pannulle.
Lisää tomaattimurska, tomaattipyre sekä vesi.
Lisää mausteet ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Resepti

1 sipuli
2 kynttä valkosipulia
400g jauhelihaa
2 porkkanaa
n. 50g pala juuriselleriä
500g tomaattimurskaa
1rkl tomaattipyrettä
2dl vettä (tai liha-/kasvislientä tai pastan keitinvettä)
1tl sokeria
1tl suolaa
1tl mustapippuria
1tl kuivattua oreganoa/mäkimeiramia
1tl kuivattua basilikaa

0 kommenttia

Lähetä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Aiheeseen liittyvät julkaisut
Brigadeirot

Brigadeirot

Brigadeirot ovat alun perin brasilialaisia kaakaotoffeemakeisia. Ne ovat herkullisen makuisia ja niiden valmistus on helppoa sekä verrattain edullista. Brigadeirojen kuorruttamiseen voi käytää strösseleitä, kaakaojauhetta, kookoshiutaleita, pähkinä- tai...

Paholaisen kakku

Paholaisen kakku

Paholaisen kakku on erittäin helppo valmistaa. Sen valmistamisessa ei tarvita vatkaamista, riittää kun sekoittaa ainekset hyvin keskenään. Kakun leipominen onnistuu myös aloittelevalta leipurilta. Maultaan kakku on ihanan mehevä sekä suussa sulavan suklainen....

Kurpitsainen juustokakku

Kurpitsainen juustokakku

Syksyllä kurpitsasadon ollessa parhaimmillaan, voi kurpitsoista tehdä monenlaisia herkkuja. Kurpitsasose sopii oivallisesti mm. kasvissosekeittoihin tai myskikurpitsasta voi valmistaa herkullista myskikurpitsakeittoa. Kurpitsa sopii uunissa paahdettuna hyvin...

Korvapuustit

Korvapuustit

Korvapuustit ovat herkullisia suomalaisia perinneleivonnaisia. Korvapuusteja juhlistetaan kansallisella korvapuustipäivällä, jota vietetään 4.10. Korvapuustit leivotaan perinteisesti pullataikinasta, joka kaulitaan levyksi ja täytetään rasva-sokeri-kanelitäytteellä....