Tofu on vegaanista, soijamaidosta valmistettua proteiinipitoista ruoka-ainetta. Tofu sopii oivallisesti vegaaniseen ruokavalioon korvaamaan kananmunan, koska kananmunan tavoin myös soija sisältää kaikkia ihmiselle tarpeellisia aminohappoja.
Tofukokkelin valmistaminen on erittäin helppoa. Tofukokkelin sekaan voi lisätä kasviksia, sieniä, siemeniä, pähkinöitä yms. omien makumieltymystensä mukaisesti. Tofukokkeli sopii niin ravitsevaksi aamupalaksi kuin ihan pääruoaksi itsessään.
Valuta tofusta vesi pois. Leikkaa tofu kuutioiksi.
Kuori ja pilko sipuli, valkosipulin kynsi ja porkkana. Pese ja pilko paprika.
Paista tofukuutiot öljyssä pannulla, niin että niistä tulee rapeita ja paistopinta saa väriä. Lisää pilkotut sipuli, valkosipulinkynsi ja porkkana. Kuullota tofun kanssa pannulla niin, että kasvikset kypsyvät. Lisää viimeisenä paprikasuikaleet, koska niiden kypsyminen vie vähemmän aikaa kuin muiden kasvisten. Sekoita joukkoon soijakastike. Mausta tuoreilla yrteillä ja sitruunapippurilla. Tarjoile lämpimänä.
1 pkt (n. 250g) maustamatonta tofua
kasviöljyä paistamiseen
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 porkkana
1 paprika
1rkl soijakastiketta
0,5 tl sitruunapippuria
muutama varsi ruohosipulia, persiljaa tai muita tuoreita yrttejä
Päärynät tuovat ohrapuuroon makua sekä vaihtelua. Puuroon voi käyttää myös hieman ylikypsiä päärynöitä. Puuron voi myös valmistaa veteen tai kauramaitoon, jolloin se sopii myös vegaaniseen ja maidottomaan ruokavalioon. Tai osan maidosta voi korvata valmiilla...
Brigadeirot ovat alun perin brasilialaisia kaakaotoffeemakeisia. Ne ovat herkullisen makuisia ja niiden valmistus on helppoa sekä verrattain edullista. Brigadeirojen kuorruttamiseen voi käytää strösseleitä, kaakaojauhetta, kookoshiutaleita, pähkinä- tai...
Paholaisen kakku on erittäin helppo valmistaa. Sen valmistamisessa ei tarvita vatkaamista, riittää kun sekoittaa ainekset hyvin keskenään. Kakun leipominen onnistuu myös aloittelevalta leipurilta. Maultaan kakku on ihanan mehevä sekä suussa sulavan suklainen....
Syksyllä kurpitsasadon ollessa parhaimmillaan, voi kurpitsoista tehdä monenlaisia herkkuja. Kurpitsasose sopii oivallisesti mm. kasvissosekeittoihin tai myskikurpitsasta voi valmistaa herkullista myskikurpitsakeittoa. Kurpitsa sopii uunissa paahdettuna hyvin...
0 kommenttia