Valitse Sivu

Vegaaninen marenki

mennessä | loka 8, 2020 | Edullisia ruokaohjeita, Jälkiruoat | 0 Kommenttia

Vegaanisen marengin valmistus on hävikkiruoan vähentämistä, joten kikhernesäilykkeiden säilytysliemi kannattaa ottaa talteen, vaikka ei olisikaan vegaani. Kun perinteinen marenki syntyy kananmunan valkuaisia vatkaamalla, vegaaninen marenkivaahto syntyy vatkaamalla kikherneiden säilytyslientä. Vegaanisen marengin valmistus on helpompaa kuin perinteisen marengin, joten sen valmistus onnistuu myös aloittelevalta kokilta tai koululaisilta.

Valmistusohjeet

Ota kikherneiden säilytysliemi talteen valuttamalla herneet esim. siivilässä leivontakulhon yllä.
Hyödynnä kikherneet muuhun ruoanlaittoon, kuten kasvispihveihin tai papukeittoon.
Vatkaa säilytyslientä voimakkaasti esimerkiksi sähkövatkaimella, kunnes siitä muodostuu vaalea, kiiltävä vaahto.
Lisää sokeri vähän kerrassaan samalla vatkaten.

Nostele marengit lusikalla leivinpaperille. Marengit voi myös pursottaa pursottimella leivinpaperin päälle, jos haluaa eri muotoisia marenkeja.
Paista uunissa miedolla lämmöllä (n. 80-100 astetta) 1,5 tuntia. Marengit ovat kypsiä, kun ne eivät enää tartu leivinpaperiin kiinni. Kun marengit ovat kypsiä, sammuta uuni ja anna marenkien vielä kuivua jälkilämmössä.

Resepti

1 säilyketölkki kikherneitä, josta valutetaan liemi talteen
1dl sokeria

0 kommenttia

Lähetä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Aiheeseen liittyvät julkaisut
Munakasrulla

Munakasrulla

Munakasrulla on edullista ja herkullista ruokaa, jonka valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Munakasrullaan saa vaihtelua rullan täytteitä vaihtelemalla. Tässä reseptissä täytteenä käytetään jauhelihaa, mutta jauhelihan sijaan voi kokeilla myös esimerkiksi savukalaa,...

Lindströminpihvit

Lindströminpihvit

Lindströminpihvit ovat herkullisia ja helppoja valmistaa itse. Punajuuriraaste tekee pihveistä meheviä sekä herkullisen makuisia. Lindströminpihvit valmistuvat samalla helpolla lihapullataikinaohjeella kuin lihapullatkin ainoastaan sillä erotuksella, että...

Riisi-kasvispata uunissa

Riisi-kasvispata uunissa

Riisi-kasvispata valmistuu helposti uunissa. Ruokalaji valmistuu helpoiten uunin kestävässä padassa, jossa voi ensin kuullottaa kasvikset ja sen jälkeen riisin ja lisätä nesteen lopuksi. Uunin kestävä pata ei kuitenkaan ole mitenkään välttämätön, vaan kasvikset voi...

Janssoninkiusaus pakastekasviksista

Janssoninkiusaus pakastekasviksista

Pakasteiden käyttäminen ruoanlaitossa ei useinkaan tule edullisemmaksi kuin tuoreiden kasvisten, mutta arjen kiireessä pakasteet ovat oiva apu helpottamaan ja vähentämään työvaihteita. Janssoninkiusaus pakasteista on todella helppo valmistaa eikä sen valmistamiseen...